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Pfefferkuchengewürz Staesz
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| Gewicht | 20 g |
|---|
Nicht vorrätig
altbewährte Gewürzmischung für Pfefferkuchen. Zutaten reichen für 1,5 kg Mehl.
Rezeptvorschlag:
Rezeptvorschlag Braune Kuchen
100g Zucker und 500g Sirup werden erwärmt und mit einem 1kg Mehl, 2 Eiern, 100g geriebene Mandeln, 200g Butter, 1/2 TL Vanille gemahlen und 1 Packung Staesz – Gewürz verrührt . 15g Pottasche und 5g Hirschhornsalz in 100ml Rosenwasser ( oder Wasser ) auflösen und in den Teig einarbeiten. Den Teig gut kneten ( 1/4 Stunde ) und eine Stunde ruhen lassen – Dann 1/2 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen. Bei 160°C, ca 10 Minuten backen. Den Kuchen noch warm in Stücke schneiden .
Zutaten:
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